如今不管是飯店、酒店、學校等地都需要有自己廚房，那么就難免要選購商用廚房設備，你知道選購的時候需要注意什么嗎？和東莞紅業(yè)工業(yè)設備-商業(yè)廚房、不銹鋼商業(yè)廚房、企事業(yè)廚房公司小編一起來看看：

     在選購的時候我們需要明確，不能因為自己喜歡什么樣就把它弄成什么樣，這樣很可能因為水槽過深，沒有水油分離器的位置，同時盡量在同一個廠家進購商用廚房設備，以免設備外形不統(tǒng)一，影響整體視覺效果。

     商用廚房設備的選擇遵循“正確的就是好的”的原則。不一定要追求高或低的價格，要根據(jù)實際需要來選擇。比如商用冰箱有直接冷卻和空氣冷卻。氣冷式冰箱是無霜、均勻冷卻的，但成本較高。直接冷卻可用于一般的食堂或餐廳廚房。對于高質(zhì)量的廚房，推薦使用風冷式冰箱。例如，排風扇的功率不是盡可能的大，而是根據(jù)排氣量，風道的長度，彎頭的數(shù)量來決定的。功率太小，排煙效果不好；功率太大，會影響空調(diào)效果，導致廚房太冷，影響廚師的工作。能滿足廚房實際生產(chǎn)需要的設備減少好的。

     大多數(shù)購買商用廚房設備的人并不了解設備的性能、質(zhì)量和價格。二十通過橫向比較來決定價格是否合適。這當然是一個好方法。但并不是選擇低價，大多數(shù)商業(yè)廚房設備是由不銹鋼板生產(chǎn)而成的。根據(jù)金屬含量元素的比例，不銹鋼板有上千種型號。

     當然，價格也不一樣。常用的是201或304。鎳含量在8-12之間，具有良好的耐蝕性和防銹性，深受市場歡迎。201鎳含量為1-2，防腐、防銹性稍差。兩者之間的價格差距約為35%。由304型制造的設備10年或8年不會生銹，而201板隨著時間的推移會出現(xiàn)銹斑，從而影響正常使用。