1.    不銹鋼制品

*清潔不銹鋼表面不能使用鋼絲球等硬物，亦避免使用含有漂白成分以及研磨劑的洗滌液，防止表面出現(xiàn)損傷及劃痕；　　

*不銹鋼表面出現(xiàn)彩虹紋，可用中性洗滌劑擦洗后再用溫水即可沖洗干凈。表面污物引起的銹跡，可用10％硝酸或研磨洗滌劑洗滌，也可用專用的洗滌藥品洗滌。

2.    電磁爐具

*電磁設(shè)備使用后請關(guān)閉電源，微晶板可用抹布進行擦拭，保持微晶板面的干凈； 

*電磁爐工作時，如果出現(xiàn)異常情況，相應的異常情況會在顯示板上以代碼形式出現(xiàn)，請直接聯(lián)系廠家，并立即停止工作，關(guān)閉電源；

*因考慮水垢會損壞發(fā)熱系統(tǒng)，蒸柜水膽內(nèi)的水需每天進行更換，并視使用情況，定期清除水箱內(nèi)的水垢。

3.    電熱開水器

*平時保持開水器表面及電器箱內(nèi)的干爽，以防降低其絕緣性能，造成漏電事故；

*在日常使用開水器時，應經(jīng)常留意開水器的水位標識，如水位低于正常水位，察看浮球是否卡住，以防干燒；

*根據(jù)當?shù)厮|(zhì)的使用情況，要定期除垢；

*在保養(yǎng)清洗開水器前，必須斷開開水器的水源和電源。

4.    冰箱

*為使制冷效果更佳，使用壽命更長，需定期對內(nèi)部進行除霜，先關(guān)閉冰箱拔下插頭，在自然溫度下待冰稍微消融，并輔冷水除冰。定期對壓縮機和冷凝器清掃灰塵；

*冰箱長時間不使用時，應拔下電源插頭。

5.    消毒柜

*日常留意柜門封條是否密封良好，定期對消毒柜進行清潔，清潔消毒柜時，要斷開電源，清潔過程中注意不要碰撞加熱管或臭氧發(fā)生器；

*為防止燒壞管座或其他部件，請勿將帶水的餐具放入消毒柜內(nèi)且又不經(jīng)常通電使用；

*消毒過程中請勿打開柜門，以防燙傷。

6.    抽排風系統(tǒng)

*每月定期檢查系統(tǒng)漏電開關(guān)的動作是否正常靈敏，風機皮帶的松緊度是否合適；

*風機軸承每3個月加注一次黃油，留意風機運轉(zhuǎn)時是否有異常；

*風機每使用3個月，應清洗風機內(nèi)部及風輪；煙罩濾網(wǎng)每7天拆洗一次；

*每6個月檢查一次風機各連接件的緊固情況，如電機端蓋螺釘、葉輪中心轉(zhuǎn)軸緊固鉚釘等，并予與重新固定。